Ravintovalmentaja Christer Sundqvist jakaa kanssamme ravinnon ja terveyden tietämyksensä. Helppotajuisia ja maalaisjärkeviä ohjeita ja artikkeleita tulee lisää viikoittain. Christer Sundqvist on biologi, ravintovalmentaja ja filosofian tohtori. Ravinnon ja terveyden aakkoset ovat ylhäällä ja niitä klikkaamalla pääset aakkosten mukaiseen aiheeseen.
 

Bulimia on syömishäiriö

Bulimia nervosa (ahmimishäiriö) on syömishäiriö, jonka oireina ovat suunnattomien ruokamäärien ahmimiskohtaukset. Potilas menettää syömisen hallinnan ja syö suuria määriä epäterveellistä energiapitoista ruokaa, jonka jälkeen ruoka saatetaan oksentaa. Näin alkaa ahmimisen ja oksentamisen kierre.

Sairauden perimmäinen syy on tuntematon. On havaittu, että jotakin vaikutusta sairauden puhkeamiseen on alhaisella itsetunnolla ja stressillä. Sairauteen saattaa myös liittyä synnynnäistä alttiutta. Jos lähisukulaisella on todettu bulimia, oma riski siihen sairastumiseen on suuri.

Bulimiasta kärsivät pääasiassa nuoret naiset, mutta häiriö ei ole miehillä täysin tuntematon. Hoitoon, joka voi kestää vuosikausia, kuuluu syömistapojen saaminen uudelleen hallintaan. Syömishäiriö voi olla vaikea todeta koska bulimiapotilaat pyrkivät salaamaan sairautensa.

Lue aiheesta lisää:

http://fi.wikipedia.org/wiki/Bulimia
http://www.syomishairioistentuki.fi/
terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=khp00034

Betaglukaani on tärkeä ravintokuitu

Betaglukaani on vesiliukoinen kauran kuitu, joka pitää verensokerin ja kolesterolin alhaisena. Suolen sisällön sitkaisuutta (viskositeettia) kohottava beta-glukaani hidastaa mahalaukun tyhjenemistä sekä ravintoaineiden imeytymistä ohutsuolessa. Se vaikuttaa ravintoaineiden liikkumiseen sekä ohut- että paksusuolessa ja parantaa paksusuolen toimintaa.

Keittäminen näyttäisi kaikkein selvimmin lisäävän betaglukaanin liukoisuutta. Leivonta vähentää liukoisen betaglukaanin määrää, joten leivästä ja leipomotuotteista sitä ei välttämättä saa kovin tehokkaasti. Myös kuivaus vähentää betaglukaanin liukoisuutta.

Betaglukaania tulisi saada noin kolme grammaa päivässä, jotta siitä olisi terveydelle hyötyä. Tämän määrän saa noin 1,5 lautasellisesta kaurapuuroa. Yksikin lautasellinen riittää, jos hiutaleitten sekaan on lisätty kauralesettä.

Lue lisää:

veteraaniurheilija.blogspot.com/2005/10

Etsi harvestservice.comin sivuilta: