Ravintovalmentaja Christer Sundqvist jakaa kanssamme ravinnon ja terveyden tietämyksensä. Ravinnon ja terveyden aakkoset ovat ylhäällä ja niitä klikkaamalla pääset aakkosten mukaiseen aiheeseen.
 

Öljyjä meidän kannattaa nauttia

Harvinaisen selkeää näyttöä on siitä, että ihmiselle sopii runsas kasviöljyjen nauttiminen. Tärkeää on nauttia kasviöljyt mahdollisimman luontaisista lähteistä ja mahdollisimman vähän käsiteltyinä. Näin esimerkiksi kylmäpuristettu rypsiöljy on monin verroin terveellisempää kuin siitä teollisesti valmistettu margariini. Kasviöljyt ovat erilaisten öljykasvien siemenistä tai hedelmistä saatavia terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja. Suomessa ruoanvalmistuksessa on käytössä kotimaista rypsi- ja pellavaöljyjä sekä ulkomaista oliivi-, auringonkukka-, soija- ja maissiöljyä. Erinomaisen terveellisiä öljyjä ovat kalan sisältämät kalaöljyt. Kalaöljy maistuu paremmalta kuin perinteinen kalanmaksaöljy. Kalaöljy valmistetaan pääasiassa kalojen lihasta. Kalaöljyt sisältävät runsaasti välttämättömiä omega-3-rasvahappoja.

http://fi.wikipedia.org/wiki/Kasviöljy

Christerin blogi